Congresso Brasileiro de Ciência dos Alimentos

Desvende o futuro da Ciência dos Alimentos no III CONBRACA - Conectando Saberes, Inovando Fronteiras, em Fortaleza, dias 28 e 29 de novembro de 2024! 🌐🔬

Ciência de alimentos em foco!

Com mais de 1200 participantes nas edições anteriores, o Conbraca continua sendo um catalisador vital de discussões científicas na área de alimentos, promovendo interações entre discentes, docentes e empresários. Em 2024 o evento ocorrerá em Fortaleza, destacando-se pelo formato presencial. Participe do diálogo que impulsiona o futuro da indústria de alimentos!

Local do Congresso

O Vila Galé Fortaleza, a primeira unidade do grupo português no Brasil, está localizada na famosa Praia do Futuro – uma das melhores da cidade para banhos -, a apenas dez minutos da badalada Avenida Beira Mar e a 26 minutos do Aeroporto Internacional de Fortaleza.

Palestrantes confirmados

Esp. Charlline Chaves de França

Palestra: Aplicação de aromas no Desenvolvimento de Novos Produtos

Esp. João Paulo Ferreira da Silva

Palestra: Boas Práticas de Qualidade na Logística de Alimentos

Esp. Willian Araújo

Palestra: Auditorias Internas e Externas: Um Guia para Manter a Qualidade e a Conformidade Regulatória

Drª Danielle Alves da Silva Rios

Palestra: Alimentos ultraprocessados: o impacto da nova classificação do Guia Alimentar

Esp. Marcell Cícero Barreto de Abreu

Palestra: Boas Práticas de Higienização: Sustentabilidade Sanitária

Me. João Pedro Ferreira

Palestra: Criação e desenvolvimento de startup e a criação de negócios inovadores para solução de problemas da indústria

Drª Lucicléia Barros de Vasconcelos

Palestra: Embalagens para alimentos: Inovações, sustentabilidade e desafios

Esp. Jose Pedro martins Moreira

Palestra: Qual o papel do Planejamento Integrado na Garantia da Qualidade

Esp. Dafné Didier Gonçalves Mota

Palestra: Rotulagem Estratégica e Conformidade Regulatória

Esp. Renata Faraco Fantaccini

Palestra: Perícia técnica em alimentos e bebidas e sua importância jurídica

Drª Neila Mello dos Santos Cortez Barbosa

Palestra: Proteínas alternativas: inovação e segurança alimentar

Drª Patrícia Beltrão Lessa Constant

Palestra: Fronteiras da Inovação na Indústria Alimentícia: Avanços na Microencapsulação de Ingredientes Funcionais

Dr. Adriano Gomes Da Cruz

Palestra: Desenvolvimento de Produtos Lácteos Funcionais: Uma Abordagem Científica

Esp. Graciela Castello Branco Chinelate

Palestra: Pesquisa e desenvolvimento: Sua importância como área estratégica nas empresas

Dr. João Batista Barbosa

Palestra: Alimentos probióticos, prebióticos e simbióticos: Impactos e perspectivas tecnológicas e nutricionais

Patrocinadores ouro/expositores

Patrocinadores prata

Apoiador institucional

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Comissão organizadora

Drª Gerla Chinelate

Presidente da edição

UFAPE

Me. Jackson Medeiros

Coordenador adiministrativo

UNESP

Drª. Cybelle Pereira

Coordenação científica

UFPB

Dr. Wiaslan Martins

Coordenação científica

IFGoiano

Dr. Raimundo Bernadino

Coordenação Científica

UFAPE

Dr. Luan Ícaro Freitas Pinto

Coordenação científica

IFRR

Drª. Lucicléia Vasconcelos

Coordenação científica

UFC

Empresa organizadora

Olá, mundo!

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1 comentário em “Olá, mundo!”

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