Congresso Brasileiro de Ciência dos Alimentos

Desvende o futuro da Ciência dos Alimentos no IV CONBRACA - Valorizar a ciência, impulsionar a indústria e nutrir o futuro, em Campinas - SP, 18 e 19 de novembro de 2026!

Valorizar a ciência, impulsionar a indústria e nutrir o futuro

O Conbraca é feito de pessoas, ciência e propósitos. Nas edições anteriores, conectamos mais de 1.200 mentes apaixonadas por alimentos. Em 2024, fizemos história em Fortaleza com 320 participantes trocando experiências reais. Agora, o IV Conbraca evolui para Campinas-SP, conectando o vigor acadêmico diretamente a realidade da indústria em uma das maiores regiões de relevância na produção de alimentos do país. Convidamos você a fazer parte deste ecossistema onde estudantes, pesquisadores e líderes empresariais não apenas dialogam, mas constroem juntos as soluções que o mercado exige!

Local do Congresso

Campinas: O epicentro brasileiro onde a ciência de alimentos se transforma em inovação industrial.

Palestrantes confirmados

Dr. Wiaslan Martins

IFGoiano

IA generativa e ensaios ‘In Silico’ no P&D: Acelerando a formulação de novos alimentos sem bancada

Drª Cristiane Bonaldi

Instituto Adolfo Lutz

Edulcorantes em bebidas: Caracterização físico-química e novas técnicas analíticas

Esp. Angela Missaglia

A&J Consultores Ltda

Implementação do APPCC: fundamentação científica para aplicação estratégica

Esp. Fabiana Silveira

Aplicare Consultoria

Perigos químicos em embalagens de alimentos: Da avaliação de risco ao controle efetivo

Comissão organizadora

Empresa Organizadora

Empresa Coorganizadora

Home

Rolar para cima