08h00
Início
Credenciamento
08h40 - 09h00
20 min
Cerimônia de abertura
09h00 - 09h40
40 min
Palestra 01 (Abertura)
Monitoramento microbiológico do ar e superfícies
Palestrante a confirmar
09h45 - 10h25
40 min
Palestra 02
IA Generativa e Ensaios "In Silico" no P&D: Acelerando a formulação de novos alimentos sem bancada
Dr. Wiaslan Martins
IFGoiano
10h30 - 11h00
30 min
Coffeebreak
11h05 - 11h45
40 min
Palestra 03
Introdução à Impressão 4D de Alimentos
Drª Bianca Chieregato Maniglia
USP
11h50 - 12h30
40 min
Mesa Redonda
TECNOLOGIA, DADOS E P&D DO FUTURO
12h30 - 14h00
1h 30min
Almoço (Livre)
14h00 - 14h40
40 min
Palestra 04
Edulcorantes em Bebidas: Caracterização Físico-Química e Novas Técnicas Analíticas
Drª Cristiane Bonaldi
Instituto Adolfo Lutz
14h45 - 15h25
40 min
Palestra 05
Automatizando a Verificação de Planilhas e Dados de Segurança de Alimentos: Aplicações reais de RPA na indústria
Palestrante a confirmar
15h30 - 16h00
30 min
Coffeebreak
16h05 - 16h45
40 min
Palestra 06
Perigos químicos em embalagens de alimentos: da avaliação de risco ao controle efetivo
Esp. Fabiana Silveira
Aplicare Consultoria
16h50 - 17h30
40 min
Mesa Redonda